Ot Tavası
2
yemek kaşığı margarin
3 ad
pırasa
5 dal yeşil
soğan
2
yumurta
1 demet maydanoz
Kırmızı
biber
Kara
biber
Sumak
Kimyon
Tuz
1 avuç
mısır unu
Yeşil
soğan ve
pırasalar birer cm kalınlığında doğranır karıştırılır bir avuç
mısır unu ile harmanlanır.
Maydanozlar doğranır.
Bütün baharatlar katılır
İki
yumurta içine kırılır.
2
yemek kaşığı kadar
mısır unu katılıp iyice karıştırılır.
Daha sonra yağlanan tavaya hazırlanan karışım y
ayvan olarak tabanı kaplayacak şekilde serilir.
Altı kızarınca ve tava kapağıyla ters düz edilir. Her iki tarafı kızarınca servis yapılır.