Nohutlu Safinaz
1 demet ıspanak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 baş soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan tencereye atılır, zeytinyağı eklenir ve orta ateşte pembeleştirilir. Üzerine yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar atılır. Tuz ve karabiber serpilir. Kapak kapatılır. 10 dakika kadar piştikten sonra nohut ilave edilir. Karıştırılır, kapak kapatılır, 10 dakika daha pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.
