Nohutlu Pırasa
4 kişilik
1 su bardağı
nohut
1 kilo
pırasa
2 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
soğan
Yarım çorba kaşığı
biber salçası
Yarım çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1/4
limon
tuz
kara
biber
Akşamdan
nohutları ıslatın. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Pırasayı ayıklayarak doğrayın. Havuçları halka halka dilimleyin. Tencereye sıvı yağı alın. Soğanları
yemeklik doğrayın. Havuçları ve
soğanı ağır ateşte yumuşayana dek kavurun. Pırasayı ilave edin. Pırasayı hafifçe yumuşayana dek 2 dakika kavurun. Hemen haşlanmış
nohutları ekleyin. Domates ve
biber salçasını su ile ezin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Hafifçe, üzerine çıkacak kadar su ekleyip ağır ateşte pişirin.
Fotoğraf "Vicdani" tarafından gönderildi. 15.04.2015