Nohutlu Brokoli
MALZEMELER
250 gram arpacik soğan
1 kg. brokoli
1 su bardagi haslanmis nohut
4 yemek kasigi sivi Margarin
4 adet taze soğan
2 dis sarımsak
Yarim demet dereotu
2 su bardagi et suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Brokolilerin uzun saplarini biraz kesip, çiçekleri ayiriniz. Arpacik soğanlarin
kabuklarini soyup, bütün olarak birakiniz. Sarimsaklarin kabuklarini soyup,
ince ince dograyiniz. Taze soğanlari ayiklayip, kiyiniz. Dereotunu ayiklayip,
yikadiktan sonra ince ince kiyiniz. Yayvan bir tencerede sivi margarini
kizdirip, içine arpacik soğanlari ve sarımsaklari ekleyip, arpacik soğanlar
pembelesinceye kadar kavurunuz. Daha sonra içine haslanmis nohutu,
kiyilmis taze soğanlari ve tuz - karabiberi ekleyip, kavurunuz. En son
brokolileri ve et suyunu ekleyip, bir tasim kaynatiniz. Servis tabagina alip,
üzerini kiyilmis dereotu ile süsleyip, sicak olarak servis ediniz.
