|
|
|
Nohutlu Kuskus |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187361
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
Harun Koçak
1 paket kuskus
3 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım bardak soya kıyması
Arpacık soğan
Sarmısak
Salça
Zeytinyağı
Tereyağı
Safran, kimyon, taze kekik,
Acı pulbiber
Soğan ve sarmısakları zeytinyağında soteledikten sonra, nohudu, soğuk suda bekletip elinizle sıkarak süzdüğünüz soya kıymasını ve salçayı ekleyin.
Kaynar su ilavesi ile pişmeye bırakın.
En son tuz, kimyon, eğer seviyorsanız acı pulbiber ekleyin.
Kuskusu, az yağ koyduğunuz kaynar suda haşlayın.
Zeytinyağı ve tereyağında soteleyip, safranla rengini ve kokusunu değiştirin.
Bir tabağa aldığınız bu altın renkli mis gibi kokan taneciklerin ortasına sıcak sosu dökün.
Üzerine dallarından ayıkladığınız taze kekik yapraklarını serpin.
|
Nohutlu Kuskus |
 |
hanımefendi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2010
Mesajlar: 23
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc57378
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2010
2,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
1 paket kuskus
1 su bardağı nohut
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
4 su bardağı et suyu ya da su
1/2 paket margarin
Tuz ve karabiber
8-10 saat önceden ıslattığımız nohutları haşlayalım.
İnce kıydığımız kuru soğanı, pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave ederek kavuralım.
Yeterince tuz, karabiber ve kuskusları da ekleyerek, 4-5 dakika daha kavuralım.
Haşladığımız nohutları ve 4 su bardağı dolusu sıcak et suyunu da ilave edip tencerenin ağzı kapalı olarak ve kuskuslar pişip de suyunu çekinceye kadar pişirelim.
İyice karıştırdıktan sonra çok kısık ateşte 5 dakika kadar demlendirip sıcak sıcak servis yapalım.
|
|
Nohutlu Kuskus Tarifleri Makarnalar
|
|
