Nohutlu Ispanak Başı
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg
ıspanak
1 orta boy
soğan
1 - 2 adet
domates
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 kase haşlanmış
nohut
2-3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
½
limon
Ispanak başları iki parmak kalınlığında kesilip iyice yıkanır.
Kabuğu soyulan
domatesler ve
soğanlar küp küp doğranır.
Soğanlar, iki üç
yemek kaşığı yağda kavrulur.
Üzerine
domatesler eklenir ve suyunu hafif çekinceye kadar kavrulur,
salça eklenir.
Bu karışıma, önceden haşlanmış yeşil
mercimek eklenir, biraz daha çevrilerek kavrulur.
Ispanak başları eklenir ve tuz ilave edilir.
Kendi suyunda biraz kavrulunca
nohutlar eklenir.
İsteğe göre bir iki su bardağı su ilave edilir.
Pişmeye yakın üzerine yarım
limonun suyu gezdirilir.
Servis edilecek tabağa alınır ve servis edilir.