Nohutlu Börek
Malzemeler:
2.5 su bardağı
nohut
4 adet yufka
3 adet
yumurta
1 paket margarin
2 su bardağı
süt
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Hazırlanışı:
Nohudu haşlayıp süzün ve iyice ezin. Tuz, kara
biber, kimyon ve
soğanı ilave edip iyice karıştırın. Margarini eritip, 1 adet
yumurta ve
sütle karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı kenarlarından artacak şekilde yayın. Üzerine küçük parçalara bölünmüş yarım yufka yerleştirin ve
sütlü karışımı gezdirin. Hazırladığınız nohudun iç malzemesini yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları aynı yöntemle tepsiye yerleştirin. Son olarak tepsinin kenarında kalan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirerek dökün. 2 adet
yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Önceden ısıttığınız ve 150 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika süreyle pişirin. Üçgen şeklinde kesin ve sıcak olarak servis yapın.