Nohutlu Borani
4 deste ıspanak başı
200 gram margarin
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı prinç
1 yemek kaşığı salça
2 adet limon
2 yemek kaşığı nane
Ispanak başları yıkanıp doğranır. Tencereye margarin ve salça koyularak kavrulmalıdır. Ardından ıspanak başları, nohut, prinç ve üzerine bir fincan kadar sıcak su ekenir. Ispanak başlarının rengi değişince (yeşilden kahverengiye dönecek) 2,5 su bardağı sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır ve kaynamaya başlayınca limon ve kuru nane eklenerek pişirilmelidir.
