Nohut Piyazı
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 su bardağı
nohut
2 adet
domates
2 adet çarliston
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
Sos için:
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sirke
3 diş ezilmiş
sarımsak
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Nohutu akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Nohutları süzün. Domates,
biber ve
soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu kıyın ve tüm salata malzemelerini karıştırın. Sos malzemelerini ayrı bir kasee çırpın ve salatayla harmanlayarak servis yapın.