Nişastalı Poğaça
Mehtap Özcan
2 bardak su veya
süt
1
yemek kaşığı dolusu kuru maya
1
yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı
zeytinyağı
4
yemek kaşığı nişasta
Alabildiği kadar un (750 gram kadar)
Üzeri için:
1
yumurta sarısı ve haşhaş
Süt ve maya eritilir.Ardından şeker ve tuz ilave edilerek diğer malzemeler eklenir. İyice yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un konulur. Hamur mayalanmaya bırakılır.Yağlanmış tepsiye mayalanan hamurdan bezeler yapılarak arzu edilirse içine
peynir yada kıymalı harç konularak yapılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. Varsa haşhaş serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.