Narlı Patlıcan Izgara
2 adet top
patlıcan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
200 gr
yoğurt
1 diş
sarımsak
1 adet nar
5 dal fesleğen
Patlıcan halka halka kesilir ve 15-20 dakika tuzlu suda bekletilir. Patlıcanlar, tuzlu sudan çıkartılıp yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır. Fırça ile yağlandıktan sonra, önceden ısıtılmış tost makinasında ızgara yapılır. Yoğurt,tuz ve ezilmiş
sarımsak ile karıştırılır. Kızaran
patlıcan dilimleri servis tabağına yerleştirilir yanına
sarımsaklı
yoğurt,üzerlerine nar taneleri ve fesleğen yaprakları eşliğinde servis yapılır.