Kısa URL: https://ml.md/lc61322
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2011
1,649 defa indirildi / yazdırıldı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet nane
8 adet kuzu pirzola
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Pirzolaları zeytinyağına bulayın ve 15-20 dakika dinlendirin. Kekikle kıyılmış nane karışımına iyice bulayın ve sonra sıcak ızgarada pişirin. Servis sırasında üstlerini nane ile süsleyin.
4 adet kemikli kuzu kaburga
Marinesi için:
1 su bardağı ince doğranmış nane
½ su bardağı ince kıyılmış maydanoz
¾ su bardağı zeytinyağı
¼ fincan limon suyu
2 yemek kaşığı , ince doğranmış sarımsak
½ çay kaşığı koşer tuzu
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Kuzu pirzolalarını alacak kadar büyük bir kapta marine malzemelerinin hepsini karıştırın.
Marine sosunun yarısını ayırın. Kuzu pirzolalarını kasede kalan marine sosuna ekleyin ve eşit şekilde kaplamak için karıştırın.
Üzerini örtüp buzdolabında 1 saat marine edin. Kuzu pirzolaları önceden 200°C'de ısıtılmış airfryer sepetine koyun ve 12-15 dakika pişirin.
Ayrılmış marine ile servis yapın.
