|
|
|
Mum Kurabiye |
 |
fıldır
Aşçı
Kayıt: 03.09.2016
Mesajlar: 19
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc119368
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2016
1,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Alabildiği kadar un
Karanfil
Yumuşak margarin, yumurtalar ve toz şeker karıştırma kabına konur. Elektrikli karıştırıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır. Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve bütünleşene kadar un ilave ederek yoğrulur. Sonra hamur iki parçaya ayrılır. Streç film yardımıyla 2 parmak çapında 2 silindir elde edilir. Sonra silindirler bıçakla 4 parmak eninde kesilir. Dikey olarak tepsiye dizilir. Her birinin ortasına karanfil saplanır. 200 derece çok sıcak fırına sürülür. Açık pembe renk alacak kadar kısa süre pişirilir.
|
Mum Kurabiyeler |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169122
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2022
232 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2,5 su bardağı ince öğütülmüş kabuksuz badem
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 limon kabuğu rendesi
0,5 çay bardağı süt
50 g eritilmiş tereyağı
1 yumurta akı
Üzeri için:
2 - 3 yemek kaşığı öğütülmüş badem
3 - 4 adet kabuksuz badem
Kaplama:
80 g beyaz çikolata
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine öğütülmüş badem, pudra şekeri ve şekerli vanilini ekleyip kaşık ile karıştırın. Üzerine limon kabuğu rendesi, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurta akını ilave edin. Mikserin hamur karıştırıcı uçları ile malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Daha sonra hamuru eliniz ile kısa bir süre yoğurup streç film üzerine alın, 20 cm uzunluğunda ve 6 cm çapında rulo şekline getirerek sarın. Buzdolabının dondurucu bölümüne alın ve 1 saat bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 160 °C
Turbo pişirme: 150 °C
Hamuru dondurucudan çıkarıp bıçak yardımı ile 1,5 cm eninde dilimleyin. Fırın tepsisine sıralayıp üzerlerine öğütülmüş badem serpin. Bütün bademleri uzunlamasına kesin. Hamurların üzerine mum şeklinde birer adet badem batırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve fırça yardımı ile kurabiyelerin kenarlarını kaplayın. Pişirme kağıdı üzerine sıralayın, çikolata donuncaya kadar bekletin ve servis yapın.
|
|
Mum Kurabiye Tarifleri Kurabiye Tarifleri
|
|
