Kısa URL: https://ml.md/lc163256
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2022
157 defa indirildi / yazdırıldı
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
1 kâse pilâvlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince muhaşer
Kara nohut
Tuz
Su
Erimiş tereyağı ile bulgur kızartılarak, üzerine muhaşer ilâve edilip karıştırılır. Daha sonra su ve tuz konularak hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc167579
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2022
354 defa indirildi / yazdırıldı
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı mukaşer
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
3 bardak su
Tuz
Mukaşerler yaklaşık 30 dk suda haşlanır.
Soğan küçük küçük doğranır.
Doğranmış soğan bir tencerede tereyağında kavrulur.
Daha sonra domates salçası ilave edilir ve salça da kavrulur. Kavrulan salçaya bulgur ve pul biber eklenerek karıştırılır. Bulgura, haşlanmış mukaşerler ve 3 bardak sıcak su katılır.
Tuz ilave edilerek karıştırılır ve kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pişen pilava isteğe bağlı olarak kuru reyhan eklenir.
Pilav 8-10 dk demlenmeye bırakılır.
Sıcak olarak servis edilir.
