Muhaşerli Pilâv (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
1 kâse pilâvlık
bulgur
2
yemek kaşığı tereyağı
Yeterince muhaşer
Kara
nohut
Tuz
Su
Erimiş tereyağı ile
bulgur kızartılarak, üzerine muhaşer ilâve edilip karıştırılır. Daha sonra su ve tuz konularak hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.