Muhaşerli Pilâv (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
1 kâse pilâvlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince muhaşer
Kara nohut
Tuz
Su
Erimiş tereyağı ile bulgur kızartılarak, üzerine muhaşer ilâve edilip karıştırılır. Daha sonra su ve tuz konularak hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
