Muhallebili Kadayıf
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilin
Kadayıf için:
200 gram kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından az toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Tereyağında kadayıflarımızı kavuruyoruz.
Üzerine şeker ve dövülmüş cevizlerimizi ekliyoruz kısık ateşte güzelce çeviriyoruz.
İkiye bölüp yarısını fırın tepsimize yada borcama her türlü kaba ekleyebiliriz.
Yarısını fırın kabına döküp tabanını oluşturuyoruz.
İkinci katı için muhallebili harcımızı yapmaya başlıyoruz.
Un, şeker ve nişastayı tencereye ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen harcımıza tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Ocaktan aldığımız muhallebimizi biraz sıcağını çıkartıp kadayıfımızın üzerine yayıyoruz.
Kalan diğer kadayıfımızı muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Elimizle biraz yaydıktan sonra üzerine tekrar isteğe göre ceviz ekiyoruz.
