|
|
Mücver |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3755
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184902
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2025
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (dilersen tam buğday unu kullanabilirsin)
3-4 dal dereotu veya maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı beyaz peynir veya lor (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için)
Kabakları rendeleyin, suyunu hafifçe sıkın.
Yumurtayı, unu, doğranmış yeşillikleri, peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın, karışımdan kaşık kaşık alıp tavaya bırakın.
Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
|
Kabak Mücveri |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3755
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185458
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2025
29 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
1 adet yumurta
1/2 su bardağı un (isteğe bağlı, tam buğday unu da kullanılabilir)
1/4 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Dereotu veya taze nane (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan rendeleyin. Ardından rendelediğiniz kabakları bir kaba alın ve suyunun birazını sıkın.
Rendelediğiniz kabakların üzerine yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Eğer dilerseniz, peynir ve taze dereotu de ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Karışımdan kaşık yardımıyla alıp, tavaya dökün.
Mücverlerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran kabak mücverlerini kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın.
|
Kabak Mücver |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3755
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186036
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2025
13 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet küçük kabak
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un (ister beyaz ister tam buğday)
1 küçük diş sarımsak (opsiyonel)
1 tutam maydanoz veya dereotu
Tuz, karabiber
Üzeri için: yoğurt (isteğe bağlı)
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu temiz bir bezle sıkın.
Yumurta, un, tuz, karabiber ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili tavada ya da tost makinesinde küçük toplar halinde pişirin.
Her iki tarafı da hafifçe kızarınca alın ve yoğurt eşliğinde sıcak servis edin.
Not: Daha lezzetli olması için kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayın.
|
|
