MÜCVER
Malzeme:
1 kg
kabak
2 büyük
soğan
150 gr
peynir
3 kahve fincanı un
4 büyük
yumurta
2 demet dereotu
2 kahve kaşığı kara
biber
1 bardak çiçek yağı
tuz
Yapılışı:
Üstleri
kazınmış ve yıkanmış ka
bakları makinadan geçirmek veya rendelemek suretiyle ka
bakları ezin. Makinadan geçmiş
soğan, dereotu,
yumurta, kara
biber, tuz, un ilave ederek karıştırın. Sonra bu bulamaçtan birer çorba kaşığı dolusu alarak kızgın yağa atın ve kızartın.
Not: Mücveri, dolma içinden kalan iç ka
baklarla da yapabilirsiniz.