2-3 adet kırmızı soğan
1 su bardağı elma sirkesi veya üzüm sirkesi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Birkaç dal taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Kırmızı soğanları soyun ve ince halkalar şeklinde dilimleyin. Daha keskin ve canlı bir renk için soğanları çok ince kesmeye özen gösterin.
Bir tencereye sirkeyi, suyu, tuzu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker ve tuz eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Dilerseniz bu aşamada sarımsakları ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz.
Dilimlediğiniz kırmızı soğanları temiz bir cam kavanoza sıkıca yerleştirin. Üzerine taze kekik veya biberiye dalları ekleyebilirsiniz.
Kaynamış olan turşu suyunu kavanozdaki soğanların üzerine dökün. Soğanların tamamen sıvının içinde kalmasına dikkat edin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyun ve en az 24 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc177210
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2024
160 defa indirildi / yazdırıldı
1 yemek kaşığı iri tuz
300 ml sıcak su
300 ml sirke
4 - 5 adet mor soğan
2 - 3 adet acı süs biberi
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
İri tuzu derin bir kaseye alın, sıcak suyu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırın, sirkeyi ilave ederek kenarda bekletin.
Soğanların kabuklarını soyun, piyazlık doğrayıp cam kavanoza yerleştirin. Üzerine doğranmış süs biberi, kişniş tohumu ve karabiberi serpiştirin. Sirkeli suyu ekleyip karıştırın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın. İki gün buzdolabında beklettikten sonra dileğiniz gibi tüketin.
