Miyane Çorbası (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı yağ
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tencerenin içine yağ konulur. 3 kaşık unu eklenir ve kavrulur. Et suyu ilave edililerek kaynayıncaya kadar karıştırlır . Ayrı bir tavada tereyağı eritilir, kırmızıbiber ve salça eklenerek hazırlanan sos çorbanın içine ilave edilir. Arzuya göre çorbanın içine küçük et parçaları konulabilir.
