YAYLA ÇORBASI (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
1 su bardağı
yoğurt
3
yemek kaşığı un
1/4
limon
1
yumurta
1 bir çorba kaşığı nane, kırmızı
biber
5 su bardağı et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Bir tencereye yarım çay bardağı yağ ve un koyularak kavrulur. Ayrı bir kapta
yoğurt,
yumurta,
limon ilave edilere çırpılır. Kavurduğu
muz unun içine hazırlamış olduğu
muz karışım eklenir. Et suyunu ilave edip ağır ağır tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırlır. Ayrı bir tavanın içinde kalan sıvı yağ, nane, kırmızı
biber hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek servis ederiz