Miskin Tatlısı
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Önce şerbet malzemesi kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Su ve şeker bir tencereye konur, ateşe yerleştirilir, kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Sıvıyağ, yumurta ve
şeker bir çatalla çırpılır. Un, kabartma tozu eklenir. Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak bir hamur yapılır. İri kıyılmış ceviz katılır. Hamurdan küçük ceviz kadar
parçalar alınır. Çiğ köfte gibi sıkarak şekil verilir. Tepsiye dizilir. Önceden ılıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra
şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince ikram edilir.
