Mısırlı Taze Fasülye
1 adet taze süt mısırı
1 kg taze fasülye
2 adet kuru soğan
3 adet olgun domates
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
Önce mısır kenarından bıçak yürüterek tanelenir. Fasulyeler ayıklanır ve bölünür. Domatesler rendelenir. Soğanlar çok ince çentilir. Tencereye zeytinyağının yarısı konur. Orta ateşe yerleştirilir. Isınınca soğan eklenir, az gevşeyene dek kavrulur. Sonra fasülye ve mısır birlikte atılır. 5 dakika kavrulur. Domates, şeker ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, tam kaynayınca ateş kısılır. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. Yemek tencerede ılıdıktan sonra kalan zeytinyağı gezdirilir ve servise sunulur.
