Mısırlı Taze Fasülye
1 adet taze
süt mısırı
1 kg taze fasülye
2 adet kuru
soğan
3 adet olgun
domates
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı
zeytinyağı
Önce
mısır kenarından bıçak yürüterek tanelenir. Fasulyeler ayıklanır ve bölünür. Domatesler rendelenir. Soğanlar çok ince çentilir. Tencereye
zeytinyağının yarısı konur. Orta ateşe yerleştirilir. Isınınca
soğan eklenir, az gevşeyene dek kavrulur. Sonra fasülye ve
mısır birlikte atılır. 5 dakika kavrulur. Domates, şeker ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, tam kaynayınca ateş kısılır. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. Yemek tencerede ılıdıktan sonra kalan
zeytinyağı gezdirilir ve servise sunulur.