Mısırlı Menemen
1 koçan taze
mısır
3 adet
yumurta
3 adet
domates
3 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Mısır haşlanır. Kenarından bıçak yürüterek tanelenir. Domatesler minik küp şeklinde doğranır. Biberler ince kıyılır. Tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca
biberler atılır. 5 dakika sonra
mısır ve
domates ilave edilir. Domatesler gevşeyince çırpılmış
yumurtalar, tuz ve pul
biber ilave edilir. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.