Mısır Unlu Çıtır Tavuk
Yarım kg. tavuk göğsü fileto
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Bulamak için:
5 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı mısır unu
1.5 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Öncelikle tavuklarımızı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Baharatları tavukların üzerine ekleyip elimizle ovuşturuyoruz. Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı, yoğurdu, sarımsağı ve tuzu ekleyip çırpıcı ile karıştırıyoruz. Sonra baharatlarla harmanladığımız tavuklarımızı içerisine atıp buzdolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz. Galeta unu, nişasta, un ve mısır ununu bir kapta karıştırıp dolaptan çıkardığımız tavukları bu karışıma bulayıp kızartıyoruz.
