Mısır Unlu Biber
1 kg. çarliston
biber
2-3 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 lt. su
1 su bardağından bir parmak eksik
mısır unu
150 gr. küp küp doğramış dil
peyniri
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
100 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
Çarliston
biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, fırında közleyin ve ince şeritler halinde doğrayın. Sivri
biberleri ince ince kıyıp yağda kavurun. Üzerine dövülmüş
sarımsak, tuz ve közlenmiş
biberleri ekleyip, pişirin. Suyu kaynatın. Üzerine azar azar
mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Dil
peyniri, maydanoz ve tuzu ekleyin. Bir fırın kabına
mısır unlu harcı ve
biberli harcı kat kat yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirin.
Fotoğraf "hacı bebe" tarafından gönderildi. 28.09.2019