Mısır Köftesi
Malzemeler
150 gr. haşlanmış
mısır
250 gr.
patates
1 su bardağı
süt
50 gr. un
2 adet
yumurtanın akı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını ayıklayın ve sebze değirmeninden geçirin. Telle çırparak
sütü ilâve edin. Bu karışıma, unu, çırpılmış
yumurtaları ve
yumurta aklarını katıp karıştırın. Bir tavada
zeytinyağını kızdırıp ladığımz hamurdan azar azar dökün. Hamur daire şeklini alıp biraz sertleşince, üstünü
mısır taneleri ile bezeyin. Ama, mücveri ters yüz edip iki yüzünü de kızartmayı ihmal etmeyin.