Mısır Köftesi
Malzemeler
150 gr. haşlanmış mısır
250 gr. patates
1 su bardağı süt
50 gr. un
2 adet yumurtanın akı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını ayıklayın ve sebze değirmeninden geçirin. Telle çırparak sütü ilâve edin. Bu karışıma, unu, çırpılmış yumurtaları ve yumurta aklarını katıp karıştırın. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp ladığımz hamurdan azar azar dökün. Hamur daire şeklini alıp biraz sertleşince, üstünü mısır taneleri ile bezeyin. Ama, mücveri ters yüz edip iki yüzünü de kızartmayı ihmal etmeyin.
