Mısır Çorbası (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Un, tereyağ ve sıvı yağla birlikte yaklaşık 5-6 dakika kavrulur.
Kavrulan una süt ve su eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca mısır da ilave edilir.
Ardından et bulyon ve tuz da eklenerek 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve pul biber de eklenerek sos elde edilir.
Elde edilen sos çorbaya katılarak servis edilir.
