|
|
Minik Hamburgerler |
 |
teo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2009
Mesajlar: 47
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc79720
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2012
2,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
100 gram rendelenmiş kaşarpeyniri
Hamburger ekmekleri
Öncelikle kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Ekmeklerin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Bu arada salça ve tereyağını bir tavada 5 dakika kadar pişirip üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyin ve bir taşım kaynatın. Köfteleri az yağlı bir tavada kızartın. Fırın tepsisine alın. Üzerine salçalı karışımı dökün. Fırında 5 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra kaşar peyniri üzerine yerleştirin. 3 dakika daha pişirip peynirleri eritin. Kızarmış ve ısınmış hamburger ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz köfteleri de yerleştirin.
|
Minik Hamburger |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146706
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2019
902 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet minik sandviç ekmeği
200 gr dana kıyma
3 dilim çedar peyniri
50 gr dana jambon
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
2 çorba kaşığı ketçap
6 adet yeşil salata yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kıyma, jambon ve peyniri düzgün bir karışım elde edinceye kadar robotta çırpın. 6 eşit parçaya ayırıp sandviç ekmeğinden biraz daha büyük köfteler oluşturun.
Yağı tavada kızdırıp köfteleri 2'şer 3'er dakika iki taraflı olarak kızartın. Tuz serpip sıcak olarak muhafaza edin.
Her çedar peyniri diliminden iki şekil kesin. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip yüzeylerine ketçap sürün.
Alt dilime bir salata yaprağı koyun. Üzerine köfteyi yerleştirin. İkinci dilimi kapatıp üzerine çedar peyniri yerleştirin ve servis yapın.
|
Mini Hamburger |
|
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146707
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2019
1,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram dana kıyma
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 dilim ekmek içi
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy yumurta
8 adet minik burger ekmeği
1/2 demet maydanoz
3-5 adet marul yaprağı
1 adet sarı biber
Kıymayı geniş bir kapa alın. Soğanları rondodan çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin. Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları kıyma ve soğanın üzerine ekleyin. Ekmek içini ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin. Baharatları ekleyerek karışımı, homojen bir hale getirin. Yoğurduğunuz köfte harcını, streç filme sararın buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Tavanızı ısıtın, zeytinyağı ile yağladığınız peçete yardımı ile tavanın içini yağlayın. Köfteleri minik yassı burger köfteleri olacak şekilde şekillendirin. 10 dakika iki yüzünü de pişirin. Köfteler hazır. Sarı bibelerinizi ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz gibi hamburgerinizi hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.
Not: Köfte harcınızı dinlendirmek, içinde bulunan tüm malzemelerin tadının ete iyice işlemesine yardımcı olur. Dilerseniz 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.
|
Mini Burger |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167794
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2022
356 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
4 dilim hellim
1 adet domates
2 adet marul yaprağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Mini Burger Köftesi
300 gr köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Soğanı rendeleyip acısını çıkarmak için suyunu sıkın. Daha sonra soğanları kıymaya ekleyerek üzerine tuz ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip malzemeler birbirine işleyecek kadar yoğurun. Karışım hazır olduğunda köfte harcını ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlak şekillendirerek yağsız teflon tavada ızgara usulü kızartın.
Ayrı bir tavada hellim peynirleri kızartın. Mini sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Sandviç ekmeğinin en altına domates salçasını sürüp üzerine sırasıyla marul, köfte, hellim peyniri ve dilimlediğiniz domatesi dizip ekmeği kapatın. Düzgün durması için küçük kürdanlar kullanabilir, damak zevkinize göre turşu, soğan, mayonez ve hardal ile mini burgerlerinize lezzet katabilirsiniz.
|
|
