Mini Hamburger
500 gram
dana kıyma
1/2 adet
soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 dilim ekmek içi
1 diş
sarımsak
1 adet küçük boy
yumurta
8 adet minik burger ekmeği
1/2 demet maydanoz
3-5 adet marul yaprağı
1 adet sarı
biber
Kıymayı geniş bir kapa alın. Soğanları rondodan çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin. Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz ve püre haline getirdiğiniz
sarımsakları kıyma ve
soğanın üzerine ekleyin. Ekmek içini ve
yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin. Baharatları ekleyerek karışımı, homojen bir hale getirin. Yoğurduğunuz köfte harcını, streç filme sararın buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Tavanızı ısıtın,
zeytinyağı ile yağladığınız peçete yardımı ile tavanın içini yağlayın. Köfteleri minik yassı burger köfteleri olacak şekilde şekillendirin. 10 dakika iki yüzünü de pişirin. Köfteler hazır. Sarı bibelerinizi ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz gibi hamburgerinizi hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.
Not: Köfte harcınızı dinlendirmek, içinde bulunan tüm malzemelerin tadının ete iyice işlemesine yardımcı olur. Dilerseniz 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.
