Mini Tarçınlı Çörek
500 gr un
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı toz şeker
Tuz
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
100 gr margarin
Üzeri için:
Yeteri kadar pudra şekeri
500 gr unu, mayayı, 50 gr şekeri ve bir tutam tuzu bir kabın içine alın karıştırın. 1 çay bardağı ılık sütü 1 yumurta ve sıvı yagıda ilave edip kulak memesi kıvamında yogurun. Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasını saglayın. Dinlenmis hamuru dikdörtgen sekilde acın, üzerine 75 gr seker tarcin ve oda sıcaklıgında erimis yağı ve cevizi karıstırıp iyice sürün ve rulo yapin. Ruloları verevine üçgen sekilde resimdeki gibi kesin.
Rulolarin üzerine bir kasigin yada kepcenin sapi ile (yuvarlak olması gerekiyor) iyice bastırın.
Yagli kağıt serilmis ya da yaglanmış tepsiye dizin 15 dakika tepside mayalandırın. 1yumurta sarısına 1 yemek kasigi süt ekleyip tarçınlı mini çöreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmıs 175 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapın.
