|
|
|
Mini Ekler |
 |
atam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2015
Mesajlar: 37
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc143610
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2019
522 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
8 kahve fincanı un
6 adet yumurta
1 paket kakaolu hazır puding
2 su bardağı süt
50 gram çikolata
Orta boy bir tencereye yağı ve suyu koyup, ateşin üzerine oturtun. Yağlı su kaynarken tuzunu ekleyip, altını hafif kısarak, kısık ateşe getirin. Bir taraftan kaynayan suya unu yavaş yavaş eklerken bir taraftan da bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Yaklaşık bir dakikada un suyla birleşip, toparlanıp, hamur haline gelir. Hemen altını söndürün ve hamuru.hamur tencerenin içinde iyice soğumaya bırakın.
Tezgahın üzerine çok az un serpin. Hamuru bir tahta kaşık yardımıyla unlu tezgahın üzerine yerleştirin. Ortasını açıp, yumurtaları teker teker kırarken bir taraftan da yoğurun. Hamur elinize hafifçe yapışan, oldukça yumuşak bir hamur olmalı.
Diğer tarafta fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İki elinizin arasında yuvarlayıp, hafifçe bastırın. 10 santimetre uzunluğunda 2 santimetre genişliğinde hamurlar yapın. Bunları yağlı tepsiye aralıklı dizin. Fırını 175 dereceye ayarlayıp, üstleri sarı kahverengi oluncaya kadar en az 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, soğutun. Ortadan bıçakla hafifçe kesip, elinizle içine yine hafifçe bastırın. Bu arada kakaolu bir hazır pudingi sütle pişirin. Pişirirken içine çikolatayı da ekleyip eritin. Kaynar kaynamaz altını söndürüp, ılınmasını bekleyin.
Bir tatlı kaşığıyla eklerlerin içini doldurun. Servis tabağına dizin. İsterseniz dövülmüş ceviz içi, yeşil fıstık ya da hindistancevizine de batırabilirsiniz.
|
Mini Ekler |
 |
kefalet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155808
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2021
236 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
5-6 kaşık un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kreması için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatası için:
100 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayın.
Bir tencereye suyu, yağı, tuz ve şekeri koyarak eritin.
Yağ eridikten sonra ocağın altını kapatın ve unu ekleyin.
Daha sonra tekrar ocağa alarak 2 dakikaya yakın pişirin.
Sonrasında derin bir kaba yayarak eli yakmayacak dereceye gelene kadar bekleyin.
Bir kaba yumurtaları kırın ve yavaş yavaş ılıyan hamura katıp, karıştırın.
Hamuru bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına alarak önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Hamurunuz pişerken kremasını hazırlayın.
Krema malzemelerini bir tencereye koyun ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Fırından çıkan ve soğuyan ekler hamurların içini soğuyan muhallebi ile doldurun.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da üzerine dökün.
|
|
Mini Ekler Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
