Milföylü Tavuk Sarma
4 adet
tavuk pirzola
12 adet
milföy hamuru
1 adet
soğan
1 adet
havuç
3 adet yeşil
biber
1 kase
domates sos
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
2 kaşık margarin
1 adet
yumurta sarısı
1 kase
bezelye
Tavuk pirzolayı kemiklerden ayırıp, küp küp doğruyoruz. havucu da küp doğrayıp, tencereye alıyoruz. su ekleyerek haşlıyoruz.
soğanı ve sarımsağı doğrayıp tavada margarinle kavuruyoruz. üzerine
tavuk etini ekleyip kavuruyoruz, ardından haşlanan
havuçları ekliyoruz,
biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, ince doğradıktan sonra tavaya alıyoruz. son olarak
bezelyeyi de ekleyip kavuruyoruz,
domates sosu, tuz ve kara
biberi ekliyoruz. iyice kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
milföyleri merdaneyle genişletiyoruz. soğuyan harcı ortalarına alarak, iki kenarı üst üste kapatıyoruz. rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. 10
milföyü yapıyoruz, üzerine
yumurta sarısı sürüp kalan 2
milföy hamurunu ince şeritler keserek
milföy sarmalarının üzerine yerleştiriyoruz. önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.