Hörbiyet
3 kaşık sana yağı
1 bağ kurutılmuş salatalık kabuğu
3 topak kurut
500 gr kemikli et
300 gr kıyma
1,5 su bardağı köftelik
bulgur
1 su bardağı haşlanmış
nohut
3 bardak su
Yeterince tuz, kırmızı toz
biber
Kemikli eti yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kapta su ile kurutu ezip bekletin. (koyu ayran kıvamında olmalı )Kıyma ile
bulguru yeterince tuzla ara sıra su ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurup misket köfteler yapın.Salatalık kabuklarını iki parmak boyunda kesin.Et tenceresine köfteleri,.salatalık kabuklarını,
nohutu, 2 bardak su ekleyip pişirin. Ezilmiş kurutu ve
biberli sana yağını üzerine gezdirerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/horbiyet-99916.jpg)