Milföy Külahında Domates Salatası
Elif Korkmazel
3 adet milföy hamuru
15-20 adet kiraz domates
2 adet kırmızı küçük turp
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı küp doğranmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 adet taze soğan
Tuz
Oda sıcaklığında yumuşamış hamurları merdaneyle genişletin. Fırın kağıtlarından milföy hamurları büyüklüğünde külah yapın ve hamurları üzerlerine sararak 200 derece fırında pişirin ve kağıttan ayırın. Domates, turp ve taze soğanı doğrayın, ince kıyılmış maydanoz ve peynirle karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, kekik ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra külahlara paylaştırın.
