Milano Usulü Koklet
4 tane
dana filatosu
1
yumurta
1
yemek kaşığı çok ince rendelenmiş kaşar
peyniri
4 çorba kaşığı galeta unu
100 gr. tereyağı
Tuz
Kara
biber
Yumurtayı, tuz, kara
biber, rendelenmiş
peynirle birlikte çarpın, ince döğülmüş
dana filatolarım önce
peynirli
yumurtaya sonra galeta ununa batırıp tereyağında kızartın. Servis tabağına alın. Yağından bir miktar koyduktan sonra üstünü kesilmiş
limon dilimleri, maydanoz,
patates püresi, haşlanmış
ıspanak ve makarna ile süsleyip soğumadan servis yapınız.