Mıhlama
200 gr kaşar
peyniri
1 çay bardağı
mısır unu
2
yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Bakır tavada 2
yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağını çok kızdırmadan 1,5 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Karışıma 1 çay bardağı
mısır ununu ilave ederek topaklanmaması için hızlı hızlı güzelce karıştırmaya devam edin. Boza kıvamı elde ettikten sonra içine rendelenmiş kaşar
peynirlerini ilave ederek
peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Peynirler eriyip, tereyağı üste çıktığında muhlama hazır demektir.