Mezgit Çorbası
Pınar Mezgit Fileto
1 Küçük Boy Soğan
1 Küçük Boy Havuç
1 Adet Küçük Boy Kereviz
5 Gr Zencefil
80 Gr Taze Bakla
1 Diş Sarımsak
10 Ml Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Soğan,
havuç ve
kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
Orta boy tencereye
zeytinyağını ekleyin.
Doğradığınız sebzeleri kavurun. Sebzeler piştikten sonra
sarımsak ve
zencefili doğrayın ardından tencereye ekleyin.
Ayıklanmış
baklaları tencereye ekleyin ardından 1 litre suyu ekleyerek pişmeye bırakın.
Mezgit filetoyu iri küpler halinde doğrayın. Tenceredeki su kaynadıktan sonra balıkları ekleyin.
5 dakika daha kaynatın tuz ve kara
biber ekleyip lezzetlendirin.
Üzerini maydanoz ve
portakal kabuğu şeritleri ile süsleyebilirsiniz.
