|
|
|
MEYVELİ PASTACIKLAR |
 |
Anıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc43221
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2009
2,283 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi (12 adet için):
350 gr. çilek (sapları çıkartılmış)
2 adet büyük elma (kabuğu soyulmuş, çekirdek kısmı çıkmış, ikiye bölünmüş.)
1 limon, (kabuğu rendelenmiş, sıkılmış)
175 gr. şeftai veya kayısı marmeladı
4 çorba kaşığı galeta unu
150 gr. şeker
1/2 çay kaşığı hindistancevizi
60 gr. eritilmiş margarin
30 gr. pudra şekeri
500 gr. basit tart hamuru
350 gr. un
1 çay kaşığı tuz
175 gr. margarin
3 çorba kaşığı su
Glase için:
175 gr. vişne reçeli
1 çorba kaşığı vişne suyu
175 gr. kayısı marmeladı
1 çorba kaşığı meyve suyu
Hazırlanışı:
Hamuru için verilen malzemeleri elinizle yoğurun, sonra yağlı kağıda sarıp 15 dakika buzdolabında bekletin. 5 mm. kalınlığında açın ve 12 adet küçük kalıbı yağlayın . Sonra hamuru kalıpların büyüklüğünde kesip içine yerleştirin. Parmaklarınızla kenarlarına iyice bastırın. Her birinin üzerine eritilmiş margarin sürün. Galeta ununu 60 gr. şeker ve hindistancevizi ile karıştırın. 6 tanesinin üzerine bu karışımın yarısını muntazam olarak dağıtın. Diğer yarısını ve diğer 6 formu ayrı olarak bırakın. Elmalılar için iki yarım elmayı çok küçük olarak doğrayın. Limon suyunun yarısını üzerlerine serpin. Diğer iki yarım elmayı çok ince dilimler halinde kesin. Kalan limon suyunu üzerlerine serpin. Doğranmış elmaları şeftali veya kayısı marmeladı ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Galeta unu serptiğiniz hamurların üzerine bu karışımı dağıtın. Elma dilimlerini de muntazam olarak yerleştirin. Kalan şekeri de üzerine serpin. Hazırlanan bu pastacıkları diğer 6 içi boş hamurlu kalıpla birlikte kızdırılmış fırına sürün. Kenarları kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu arada iki ufak kapta ayrı ayrı kısık ateşte glaseleri hazırlayın. Bir kapta vişne reçeli ile vişne suyunu, diğer kapta kayısı marmeladı ile meyve suyunu kaynatın. Glaseleri süzgeçten ayrı ayrı iki kaba süzün. Sonra soğumaya bırakın. Pastacıkları fırından alın. Elmalı pastacıkları kısa süre üstten yanan fırına sokun. Elma dilimleri böylece kahverengileşecektir. Kayısılı glaseyi üzerlerine döküp soğumaya bırakın. Diğer içleri boş olan pastacıklar biraz soğuyunca kalan galeta unlu karışımı içlerine serpin. Çilekleri üzerlerine dağıtın. Vişneli glaseyi de döktükten sonra kenarlarına pudra şekeri serpin.
|
Meyveli Pastacıklar |
 |
Uyvar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.04.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64383
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2011
2,125 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 adet yumurta
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı toz badem
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata İçi için:
Kivi, muz, elma ve çilek
Kaynamış su bulunan bir kabın içine cam bir kase koyun ve yumurta ve şekeri bu kasede mikserle beş dakika çırpın. Kabı sudan çıkarın; un, kakao, toz badem ve portakal kabuğu ilave ederek çırpın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ikişer çorba kaşığı dökün. 180 derece fırında 13 dakika pişirin. Krem şanti, kakao ve sütü mikserle çırpın. Meyveleri doğrayın. Kurabiyelerin düz yüzeyine erimiş çikolata ve krema koyun, meyve dizip üstüne tekrar bir kurabiye kapatın.
|
|
MEYVELİ PASTACIKLAR Tarifleri Bademli Pasta Tarifleri
|
|
