Meyve Suşi (Japonya)
1'er adet rendelenmiş
portakal ve
limon kabuğu
2/3 su bardağı
pirinç
3 su bardağı
süt
3/4 su bardağı tozşeker
3 adet
yumurta sarısı
2 adet
kivi
2 adet
kayısı
1 adet
şeftali
Kayısı reçeli
2 dilim
ananas
Pirinci kaynar suda 3 dakika haşlayın ve süzün. Süt ve tozşekeri, rendelenmiş
limon ve
portakal kabuklarıyla kaynatın. Pirinci ekleyip 40 dakika
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak
yumurta sarılarını ekleyin. Buzdolabında soğutun.
Çorba kaşığıyla haşlanmış
pirinçten alıp, üç adet
yumurta şekli yapın. Her birini çok ince doğranmış meyvelerle kaplayın. Üzerine biraz
kayısı reçeli sürün. Suşi ruloları yapmak için de streç film kullanın. Filmin üzerine
pirinç karışımını yayın. Pirincin üzerine meyve dilimleri yerleştirin. Dikkatlice yuvarlayın. Ananas dilimleriyle kaplayıp keskin bir bıçakla dilimleyin. Meyvelerle süsleyip, soğuk olarak servis yapın.