Meyve Şekerlemeli Kek
5 adet yumurta
150 gr. tozşeker (6 çorba kaşığı)
100 gr. un (3 çorba kaşığı)
150 gr. İnce çekilmiş badem veya fındık
150 gr. meyve şekerlemesi
Yarım paket küçük margarin
Yarım paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
Yumurta ile şekeri hafif ateş üzerinde çarparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz.
Sonra bu karışıma unu, çekilmiş badem veya fındığı, doğranmış şekerlemeyi, vanilyayı, kabartma tozui katıp, karıştırınız.
Yağı hafifçe eritip, onu da ilâve ediniz.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp, hafif ısılı fırında pişiriniz.
Kontrolünü yaptıktan sonra fırından alıp, soğutunuz.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp, üzerine pudraşekeri serpip, servis yapınız.
