NAPOLİTEN KEK
3 adet
yumurta
1 büyük paket margarin
300 gr. pudraşekeri (10 çorba kaşığı)
1-2 adet meyve şekerlemesi
400 gr. un (13 çorba kaşığı)
1 su bardağı
süt
50 gr. ince çekilmiş
badem
İzmir
üzümü
Yağı, pudraşekerini porselen bir kâsede beyazlaşıncaya kadar
yumurta teliyle karıştırınız.
Sonra sırayla
yumurtayı, ılık
sütü koyup, karıştırınız.
Bu karışıma çeklimiş
badem, kabartma tozu, doğranmış şekerlemeyi, kuru
üzümü, yeşil fıstığı, en sonda da unu koyup, hepsini tekrar birbirini yiyinceye kadar karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış veya altına kâğıt yayılmış kalıba döküp, sıcak fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Kontrolünü yapıp, fırından alınız.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp, üzerine pudraşekeri serpip, servis yapınız.