Beyşehir Belediyesi
2 kg sazan balığı
8-10 adet dağ eriği
3 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
Tencerede su kaynatılır. İçerisine küçük soğan ve dağ erikleri konularak biraz daha kaynatılır. Temizlenen balıklar kaynayan suyun içerisine konup kaynatmaya devam edilir. Ayrı bir tavada tekrar soğan ve salçayı kavurup kaynamakta olan balığın üzerine ilave edilir. Piştikten sonra fesleğen atılıp sıcak olarak servis edilir.
|
