|
|
Metrdotel Sos |
 |
Bayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10854
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2007
6,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme: 6 çorba kaşığı (120 gr) tereyağı, 4,5 sap maydanoz, 1/4 limonun suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber.
Yapılışı: Yumuşatılmış tereyağına ince kıyılmış maydanoz ile limon suyu ve karabiber katılır. İyice karıştırılır ve buzdolabına konur. Sos buzdolabından, katılaştıktan sonra çıkarılır, çeşitli kalıp veya bıçaklarla istenilen şekillerde parçalara bölünür ve yemekleri süslemek için kullanılır.
|
METRDOTEL SOS |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18848
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2007
2,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
100 gr. tereyağı,
yarım, demet maydanoz,
yarım limon suyu,
tuz,
karabiber.
Yapılışı:
Bir kaseye oda sıcaklığında erimeye yüz tutmuş tereyağını koyun.
Buna kıyılmış maydanoz, limon suyu ve karabiber ilave edip karıştırın.
Biraz tuz ektikten sonra tereyağına ince uzun çubuk şeklini verin (3 cm. çapında).
Bunu buzluğa koyup donmağa bırakın.
Et, balık sebzelere gerektikçe kesip karıştırıp servis yapın.
|
METRDOTEL SALÇASI |
 |
altın kafes
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc49157
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2010
2,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
Izgara biftek ve ızgara balıklarda kullanılır
5 çorba kaşığı tereyağı
1/4 demet maydanoz
1/4 limon suyu
1/2 kahve kaşığı karabiber
Bir kaseye tereyağı konulur, yumuşatılır, buna maydanoz, limon suyu ve karabiber ilâve edilir iyice karıştırılır, yağ katılaşıncaya kadar buzdolabında muhafaza edilir. Sonra yağ istenilen şekillerde parçalara bölünür.
|
|
