Mercimekli Sulu Aş (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1,5 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Çay Bardağı Ev Bulguru
2 Çorba Kaşığı Salça
3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Su
Tuz
Mercimek ayıklanarak yıkanır. Tencerenin içine mercimek ve yeterli miktarda su konularak kaynatılır. Küçük bir tavada yağ ve salça kavrularak haşlanmış mercimeğin içine bulgurla beraber katılır. 20 dakika pişirildikten sonra dinlenmeye bırakılır. Kâselere konularak sıcak servis yapılır.
