Mercimekli Salata
1 su bardağı yeşil mercimek
200 gram tulum peyniri
1 adet kırmız dolmalık biber
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 adet taze soğan
4 dal maydanoz
1 limonun suyu
Mercimekleri haşlayıp güzelce pişirin. Bu arada yeşillikleri ince ince kıyın. Kırmızıbiberi doğrayıp hazırlayın. Hepsini bir tabağın içinde toplayıp üzerine limon suyunu, yağı ve peyniri üzerine serpip harmanlayın. Çok lezzetli aynı zamanda sağlıklı bir salata mutlaka deneyin. İçine haşlanmış makarna, pirinç ya da bulgur da konulabilir.
