MERCİMEKLİ PİLAV
MALZEMELER
2 su bardağı
pirinç
1,5 adet
havuç (çiçek şeklinde kesilmiş)
1/4
tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1/2 adet küp şeklinde doğranmış
havuç
7-8 adet taze
fasulye (verevine kesilmiş)
1/2 bardak az haşlanmış yeşil
mercimek (1 tatlı kaşığı süslemek için ayrılır)
1 çay bardağı soya yağı
Yeterli miktarda kara
biber, kırmızı
biber ve tuz
1/2 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Teflon tencereye 1/2 çay bardağı soya yağı
koyun. Havuçları kızartın ve tencerede bırakın. Başka bir tençereye kalan yağı
koyun. Isınınca içine
tavuk etlerini atın ve karıştırın. Suyunu çekince küp şeklinde doğranmış
havuçlar ve taze fasülyeden atıp tuz ilave edin, hepsi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavurun ve ateşi kapatın. Pirinç, haşlanmış
mercimek, kara
biber ve kırmızı
biberi de katarak iyice karıştırın. Bu karışımı teflon tenceredeki
havuçların üzerine yayın ve dört bardak sıcak su dökün. Kaynamaya başlayıca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, 5-6 dakika dinlendirin Servis tabağına ters çevirin Havuçların aralarına maydanoz dalları yerleştirin. Sıcak servis yapın.
ML® Yeşil Mercimekli Pilav için tıklayın