Mercimekli Lahana
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet orta boy lahanak
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz
biber
Mercimek yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Soğan ve
sarımsak ince kıyılır, tencereye atılır, sıvıyağ eşliğinde pembeleştirilir. Salça katılır, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra çok küçük doğranmış çiğ lahanalar atılır ve alt-üst edilir. Yeşil
mercimek, tuz ve toz
biber ilave edilir. Duruma göre 1 su bardağı sıcak su konur ve kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir.