Hamur Aşı (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 gr. önceden hazırlanmış kurutulmuş hamur
500 gr.haşlanmış yeşil mercimek
Tuz
Tereyağı
Sarımsak
Hamur yoğrularak birer cmlik ince ince açılır. Kare şeklinde kesilerek daha sonra kullanılmak üzere kurutulur. Önceden kesilerek kurutulmuş olan hamur kaynayan suda haşlanır. Süzüldükten sonra önce haşlanan mercimek, sonra tuz ve bol tereyağı ilave edilir. İsteğe göre sarımsaklı olarak da yapılabilir.
Hafif soğuyunca servis edilir.
