Mercimekli Kabakyarık
6 adet orta boy kabak
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Kızartma yağı
Mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Soğan çentilir, sıvıyağda gevşeyene kadar kavrulur. Mercimek ve salça katılır. Bir kaç tur çevirdikten sonra karabiber ve kıyılmış dereotu katılır. Kabaklar soyulur, bütün olarak kızartılır. Yayvan bir tencereye sıralanır. Bıçakla ortası yarılır ve genişletilir. Hazırlanan mercimekli iç kabaklara paylaştırılır. 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kabak kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
